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豆奶:大眾最適宜的飲品

2015-04-15
俗話說“一個蘿蔔一個坑”,對於這三大奶制品的取舍也是如此。如果不是適宜的人群,或者天生體質對之會過敏,那麽就算營養價值再高也不要盲目選擇。對於絕大多數寶寶,鮮奶無論從其營養價值、功效還是口感都勝於另外兩種,但同時不適宜飲用的人群也最多。因為鮮奶中含有大量耐受性較差的乳糖,有些寶寶喝了就很容易引起腹瀉。另外,有些寶寶對鮮奶中的某些蛋白質成分也會產生過敏反應,比如:嘔吐、暴躁或者濕疹、貧血等,因此,也不適合他們飲用。而被大肆宣揚為“老少皆宜”的酸奶,其實在適宜人群方面也有很多禁忌。營養醫生建議:3歲以下的寶寶最好也不要喝酸奶,因為經過脫脂後的酸奶不利於寶寶神經系統的生長發育。至於豆奶,雖然其鈣的含量較低但由於其鐵的含量較高又不太會出現什麽不良反應,所以一般禁忌人群並不多,但總體來看豆奶最為適合身體比較肥胖的中老年人,而不是正處於生長發育過程中的孩子。
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